Kahvaltıların en güzel yiyeceği, fakirin öğünü simite lezzetini veren susamdır. Susam aynı zamanda tahinin ana maddesidir. Susam, poğaça ve kurabiyelerimizi de lezzetlendirerek aynı zamanda süslüyor. Susamın lezzetinin yanı sıra sayısız faydaları var.
Antioksidan özelliği bulunan, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olan bu baharatın faydalarını sıralayalım. Susam mangan, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, B1 vitamini, çinko ve diyet lif için iyi bir kaynaktır. İçeriğindeki ‘sesamin’ ve ‘sesamolin’ bileşenlerinin kolesterol düşürücü etkisi vardır. Bu bileşenlerden dolası susam yüksek kan basıncını önlemektedir. Ağrıların ve şişliklerin azalmasına yardımcıdır. Astımda hava yolu spazmı önlemeye yardımcıdır. Menopoz semptomlarının azalmasına yardımcıdır. Kolon kanseri, osteoporoz, migren ve PMS’ yi (adet öncesi gerginlik sendromu) önlemeye yardımcı olur. Böbrek iltihaplarını gidermeye yardımcı olur. Kemik erimesine karşı faydalıdır. Vücuda enerji veren susam cinsel gücü arttırır. Kolon kanseri, osteoporoz, migren ve PMS’ yi (adet öncesi gerginlik sendromu) önlemeye yardımcı olur. Susam yağının bağırsak kanserine karşı koruyucu olabileceği yönünde araştırma sonuçları bulunuyor. Susamın kendi kadar yağının da sayısız faydaları vardır. Susam yağı kırışıklıklar ve diğer deri hastalıklarında etkilidir.
0 yorum:
Yorum Gönder